رحال إيفنت (Rahal Event) يطلق برنامج الدوريات الجهوية و القارية لرؤساء المطابخ بمراكش

آخر خبر

بشراكة مع الفيدرالية المغربية لفنون الطبخ و الفيدرالية الوطنية للسياحة و المجلس الجهوي للسياحة بمراكش، تنظم رحال إيفنت (Rahal Event) الإقصائيات الجهوية و القارية للدوري الرسمي لرؤساء المطابخ كريماي 2017، و كأس العالم للحلويات.

ويأتي ذلك في سياق ديناميتها لتأهيل مهن الطبخ و الضيافة.

وأفاد مصدر آخر خبر أن الإقصائيات الجهوية ستنطلق ابتداء من هذه السنة و ستجري تحت شعار (الدوريات الجهوية لرؤساء المطابخ). و قد تم إطلاق هذه التظاهرة لاختيار أحسن رئيس مطبخ حسب المنطقة و إتاحة أحسن تمثيلية للمؤهلات المهنية في المنتخبات الوطنية و النهائيات العالمية. هكذا ستخوض أربع جهات غمار هذه الإقصائيات : مراكش و الجنوب، الدار البيضاء و الوسط، فاس و مكناس ، الشرق و طنجة و النواحي.

وستشهد مدينة مراكش إعطاء انطلاقة الدوريات الجهوية لرؤساء المطابخ و تحتضن مسابقة اختيار أحسن رئيس مطبخ لمراكش – الجنوب في الفترة ما بين 28 أبريل و فاتح ماي 2016، بحيث سيتسابق 24 مرشحا يمثلون أفضل مطاعم و فنادق الجهة، و ذلك في 3 تخصصات مختلفة : فن الحلويات، الطبخ العالمي و الطبخ المغربي. و على إثر هذه المسابقات، سيتأهل الثلاثة الأوائل في كل تخصص إلى المسابقة النهائية الوطنية طوك المغرب TOC (الدوري الرسمي لرؤساء المطابخ – كريماي 2017). المحطة المؤهلة للمشاركة في أكبر المسابقات الدولية مثل (البوكيز الذهبي)، (جائزة لاباسيون)، (لاطوك الذهبية)، كأس العالم للحلويات و كأس العالم للمثلجات…

في خضم هذه التصفيات المغربية الجهوية، ستنظم كأس إفريقيا للحلويات، التي هي مسابقة رائدة في التظاهرة و التي تعرف مشاركة 7 دول : المغرب، الجزائر، تونس، السينغال، مصر، غانا و الكوت ديفوار. و تأتي مشاركة هذه الدول في هذه النهائيات بعد اجتياز إقصائيات وطنية بكل بلد. و سيمثل المغرب عبر أول ثلاثة مرشحين مؤهلين خلال الدوري الرسمي لرؤساء المطابخ كريماي 2015. و على إثر كأس إفريقيا للحلويات، ستتأهل الفرق الإفريقية  الأولى الثلاث إلى مسابقة كأس العالم للحلويات في ليون الفرنسية.

ستشهد المسابقتان سواء على المستوى الجهوي أو القاري، مشاركة حكام من أعلى المستويات يشكلون فريقا من أفضل الطباخين المغاربة و الأجانب بين حاصلين على نجوم تصنيفية و فائزين على جوائز أفضل عامل بفرنسا. إنها مناسبة لاكتشاف المهارات المغربية و التعريف بها من أجل تشجيع مهننا في مجال الطبخ و الضيافة.

و فبفضل هذه المسابقات، تم منذ الدورة الأولى لمعرض كريماي 2004 إطلاق ورش وطني لإعادة تأهيل رئيس المطبخ المغربي، و الذي مكن المغرب من احتلال مكانته ضمن أكبر البلدان في مجال الطبخ. تجذر الإشارة إلى أن المغرب هو أول بلد عربي و إفريقي يشارك في جائزة (البوكيز الذهبي). و يحفل مشوار المشاركات المغربية بالعديد من الألقاب و الكؤوس التي المملكة عليها حصلت ،على رأسها : بطل إفريقيا و الشرق الأوسط، جائزة الصحافة المتخصصة لأفضل تذوق  بكأس العالم للخبز، جائزة أفضل تأهيل للبلد في كأس العالم للحلويات، بطل العالم في البطولة العالمية لرؤساء مطابخ التجمعات، جائزة أفضل كوب مزين ، الميدالية البرونزية في كأس العالم للمثلجات ، الميدالية الذهبية في البطولة العالمية للضيافة في دبي، فائز مرتين بجائزة (الطوك الذهبي) بباريس، جائزة الإتقان الفني للمطبخ الفرنسي في جائزة (باسيون)، و الجائزة الأولى لـ (الطوك الذهبي) للحلويات…

يذكر أنه موازاة مع هذه المشاركات، تم القيام بمجهود جبار على المستوى العالمي لإدماج فرقنا في نسق الشبكات المهنية لدى المنظمات، و الجمعيات و الفيدراليات المهنية، بتطوير شبكة ذات جودة من أجل أفضل تأهيل للمغرب. هكذا، أصبح المغرب رسميا عضوا في الإتحاد الدولي لجمعيات الطهاة (Wacs)، و  الذي يضم في عضويته أكثر من 80 دولة. كما أنه عضو في الفيدرالية الدولية للخبز إضافة إلى انخراطه مؤخرا في الأكاديمية الوطنية للطبخ – فرنسا.