ماذا يحدث للجسم عند تناول الوجبات المجمدة بانتظام؟

آخر خبر

يلجأ كثير من الناس إلى الوجبات المجمدة بسبب سهولة تحضيرها وسرعتها، لكنها قد تؤثر في الصحة إذا تم تناولها بشكل متكرر، خصوصاً عندما تكون غنية بالملح والدهون.

تحتوي معظم الوجبات المجمدة على كميات مرتفعة من الصوديوم المستخدم لحفظ الطعام وتعزيز النكهة. ويؤدي الإفراط في الصوديوم إلى زيادة خطر الإصابة بـ ارتفاع ضغط الدم، لأن الصوديوم يسحب الماء إلى الأوعية الدموية، مما يزيد حجم الدم والضغط على جدران الأوعية. ومع مرور الوقت قد يؤدي ذلك إلى تلف الأوعية وزيادة احتمال الإصابة بـ أمراض القلب.

غالباً ما تحتوي الصلصات والزيوت والمواد المضافة في هذه الوجبات على دهون مشبعة، وهي دهون ترفع مستويات الكوليسترول في الدم، ما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

رغم أن بعض الوجبات المجمدة تحتوي على خضراوات، فإن كميتها عادة تكون قليلة مقارنة بالتوصيات الصحية. ففي كثير من الحالات لا تتجاوز الخضراوات ربع الوجبة، بينما توصي الإرشادات الغذائية بأن تشكل نصف الطبق تقريباً.

وتشير الأبحاث إلى أن الكمية الموصى بها يومياً من الفواكه والخضراوات تبلغ نحو 5 حصص يومياً (3 حصص من الخضراوات وحصتان من الفاكهة)، لما توفره من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة تقلل خطر الأمراض القلبية والتمثيلية.

الخبراء يؤكدون أن الوجبات المجمدة ليست ضارة بطبيعتها، لكنها تصبح مشكلة عندما تعتمد عليها بشكل دائم. ويمكن إدراجها أحياناً ضمن نظام غذائي صحي عبر:

• اختيار منتجات منخفضة الصوديوم.
• اختيار وجبات تحتوي على خضراوات أكثر.
• إضافة خضراوات طازجة إلى الوجبة.
• عدم الاعتماد عليها كوجبة أساسية يومية.

تأثير الوجبات المجمدة على الجسم يعتمد أساساً على تكرار تناولها وجودتها الغذائية؛ فعند تناولها أحياناً مع نظام غذائي متوازن يمكن أن تكون خياراً عملياً، لكن الإفراط فيها قد يؤدي إلى تدهور جودة النظام الغذائي والصحة العامة.

المصدر Verywell Health