بهدف توعية محترفي ومهنيي الجزارة بمناسبة عيد الأضحى المبارك قافلة” الجزار ديالي ” تحط رحالها بجهة طنجة تطوان الحسيمة

مصطفى بلفقيه رئيس الجمعية الوطنية لتجار اللحوم الحمراء بالتقسيط يقول: الجمعية تجندت رفقة باقي الشركاء وفق التوجيهات السامية لصاحب الجلالة الملك محمد السادس نصره الله و أيده، و المخطط الذي وضعته وزارة الفلاحة من أجل إنجاح عملية عيد الأضحى المبارك لسنة 2018، و توفير أضحية وفق المعايير المنصوص عليها لدى مكتب السلامة الصحية للمنتوجات الغذائية

طنجة: أشرف لكنيزي

حطت قافلة” الجزار ديالي “رحالها بمدينة طنجة بالمديرية الجهوية للفلاحة يوم الجمعة 10 غشت الجاري، من أجل التواصل مع الجزارين و المهنين في إطار الحملة التحسيسية التي أطلقتها الفيدرالية البيمهنية للحوم الحمراء بشراكة مع الجمعية الوطنية لتجار اللحوم الحمراء بالتقسيط، و المكتب الوطني للسلامة الصحية، الرامية إلى توعية محترفي ومهنيي الجزارة بمناسبة عيد الأضحى المبارك. و الذي يصادف يوم الأربعاء 22 غشت 2018، وتهدف العملية إلى توعية وتحسيس الجزارين، من طرف أطر المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، بالممارسات الصحية السليمة المتعلقة بشراء وذبح وتحضير أضحية العيد، من خلال منح بطائق الإعتماد للجزارين المعتمدين و المخول لهم ذبح أضحية العيد وفق معايير السلامة الصحية المنصوص عليها من طرف وزارة الفلاحة و الصيد البحري.

وتندرج العملية في إطار برنامج عمل وزارتي الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات والداخلية، بتعاون مع الفيدرالية البيمهنية للحوم الحمراء، لضمان تتبع مسار الحيوانات المعدة للعيد وسلامة الأضاحي، وذلك من خلال تسجيل مربي الماشية، وترقيم الأغنام، ومراقبة الأعلاف الحيوانية والأدوية البيطرية، وكذا تجهيز أسواق بيع أضاحي العيد في مراكز و أسواق تتوفر على شروط السلامة الصحية، من أجل التصدي للأسواق العشوائية و إنجاح عملية عيد الأضحى 2018.

و عن قافلة ” الجزار ديالي ” التي ستجوب مختلف أقاليم و جهات المملكة صرح لنا  مصطفى بلفقيه رئيس الجمعية الوطنية لتجار اللحوم الحمراء بالتقسيط، أن الجمعية تجندت رفقة باقي الشركاء وفق التوجيهات السامية لصاحب الجلالة الملك محمد السادس نصره الله و أيده، و المخطط الذي وضعته وزارة الفلاحة من أجل إنجاح عملية عيد الأضحى المبارك لسنة 2018، و توفير أضحية وفق المعايير المنصوص عليها لدى مكتب السلامة الصحية للمنتوجات الغذائية، حتى يتسنى لكل مواطن استهلاك أضحية العيد رفقة أسرته براحة تامة، حيث قامت الوزارة الوصية بترقيم جل الأضاحي المخصصة للذبح، من أجل تتبع مسار نموها و علفها، قبل أن تقوم الفيدرالية البيمهنية للجوم الحمراء بمعية باقي الشركاء بتكوين جزارين مؤهلين و منحهم بطائق إعتماد بالإضافة لوزة عملية تحمل الجزار ديالي، تخول لهم ذبح أضاحي العيد وفق شروط السلامة الصحية، و كذا حث جل الجزارين المنضوين تحت لواء الجمعية الوطنية لتجار اللحوم الحمراء بالتقسيط، لفتح دكاكينهم في وجه جل الزبائن بعد عصر يوم العيد من أجل تقطيع أضحية العيد و تفادي أي مشكل صحي قد تتسبب فيه الحرارة المفرطة التي ستتزامن مع عيد الأضحى المبارك.

يذكر أن قافلة ” الجزار ديالي ” حطت رحالها الأسبوع الماضي بجهة الرباط-سلا-القنيطرة، قبل الاتجاه نحو جهة طنجة-تطوان-الحسيمة، و إكمال المسار نحو باقي جهات المملكة من أجل تعبئة الجزارين الحرفيين و كذا المواطنين من أجل إنجاح عيد الأضحى المبارك.