مدير النشر
سعيد بندردكة
للتواصل هاتفيا
+212661491292
الثابت و الفاكس
+212537375252
الإيميل
[email protected]
هل ذبيحة اللحوم الحمراء بالقنيطرة وسوق أربعاء الغرب تحترم معايير الجودة والسلامة الصحية؟
القنيطرة:آخر خبر
قام وفد عن قسم الموارد المالية لجماعة القنيطرة برئاسة حسن سطي رئيس القسم مرفوقا بعضو بجماعة القنيطرة يوم الثلاثاء 15نونبر 2016 بزيارة لمجزرة عصرية تابعة للخواص و متواجدة بضواحي مدينة مكناس وقد أعطى مدير المجزرة للوفد فكرة عن الطريقة السلسة المتبعة لدبح الأبقار والأغنام من وضعها في الاسطبل مرورا بدبحها آليا وفصل الجلد عن اللحم آليا ،ثم عملية قطعها ووضعها في التبريد بذات جودة عالية .
وتعرف مدينة القنيطرة وسوق أربعاء الغرب ترديا في تدبير قطاع الذبيحة حيث وجود “مخازن” للذبيحة لا تتوفر على معايير الجودة المطلوبة،كما أن وسائل النقل غير عصرية،دون الحديث عن انتشار الذبيحة السرية المشكوك في سلامتها.
وهو ما يطرح علامة استفهام حول تدبير القطاع ومسؤوليات القائمين على تدبير الشأن المحلي والاقليمي؟
