دراسة واسعة: الأنظمة الغذائية النباتية تقلل من خطر الإصابة بأنواع متعددة من السرطان

أخر خبر

أظهرت دراسة شاملة أجريت على نحو 80 ألف شخص من أعضاء كنيسة «السبتيين» في أميركا الشمالية أن الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية أقل عرضة للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مقارنة بآكلي اللحوم.

استمرت الدراسة لما يقرب من 8 سنوات، حيث سجل الباحثون أن النباتيين لديهم انخفاضًا بنسبة 12% في خطر الإصابة بالسرطان عمومًا، مع تسجيل انخفاضات ملحوظة في سرطانات القولون والمستقيم بنسبة 21%، وسرطانات الجهاز الليمفاوي مثل الليمفوما بنسبة 25%، وسرطان المعدة بنسبة 45%.

وأظهرت نتائج التحليل أن النباتيين الذين يمتنعون عن جميع المنتجات الحيوانية لديهم انخفاض أكبر في خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 24% مقارنة بآكلي اللحوم، وشمل ذلك تراجعًا في معدلات الإصابة بسرطان الثدي، وكذلك سرطان البروستاتا لدى الرجال الأصغر سنًا.

أما النباتيون الذين يستهلكون منتجات الألبان والبيض، فقد حصلوا على حماية من بعض سرطانات الدم، في حين أن النباتيين الذين يتناولون الأسماك فقط كان لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

تأخذ الدراسة في الاعتبار عوامل أخرى مثل نمط الحياة والوزن والتدخين ومستوى النشاط البدني، إلا أنه من الصعب تحديد مدى تأثير النظام الغذائي وحده على انخفاض مخاطر السرطان.

وأكد الباحثون أن الأنظمة الغذائية النباتية ليست علاجًا سحريًا، لكنها تساهم بشكل ملحوظ في الوقاية من العديد من أنواع السرطان، مما يجعلها خيارًا صحيًا وقيمًا ضمن استراتيجيات الوقاية.

وتم نشر هذه النتائج في «المجلة الأميركية للتغذية السريرية»، وعلق عليها الدكتور تيلمان كون من جامعة «كوينز بلفاست» بأن الانخفاض في سرطانات الجهاز الهضمي يتماشى مع نتائج أبحاث أخرى تربط بين الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف وقلة اللحوم وبين تقليل خطر الإصابة بهذه السرطانات.

وتعد هذه الدراسة واحدة من أندر الدراسات التي تابعت أعدادًا كبيرة من النباتيين على مدى فترة طويلة، مما يضيف قيمة علمية مهمة لمجال التغذية والوقاية الصحية.